剁椒肉末蒸芋头，快手美味

严格生酮就不要吃了，低碳把它当做主食吃一些完全没问题。
芋头是真正的可盐可甜，无论甜咸都极度好吃，除了荔浦芋头，福建的槟榔芋也是极好的，只不过名声不显，只有本省人默默喜欢了。

觉得五花肉末太油腻的，可以换成香菇肉末，喜欢海鲜的，可以泡软海米与香菇肉末合炒，芋头十分好商量，我觉得怎样配都好吃。

用料  

剁椒肉末蒸芋头，快手美味的做法  

1. 荔浦芋头去皮切条，码在碟子里候场。
   
   记得戴手套~

2. 锅内放少量油（未计入材料），爆香葱白，再下肉末炒香，下所有调味料，试咸淡。
   
   因为蒜蓉剁椒酱的咸度不同，咸淡差异可能很大，尝起来要比一般成菜咸一些，这样底下的芋头才够味。

3. 炒好的肉末铺在芋头上，送蒸箱，蒸15分钟。

4. 取出撒葱花，烧热一汤匙左右的猪油，淋上。
   
   芋头和猪油真是完美CP。
   
   嗯，这个mini不锈钢小锅做淋油非常方便，经常做蒸菜的必备小工具~