【芹菜炒鱿鱼】香脆爽口、食材简单、一看就会、
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鱿鱼含丰富的钙磷铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲;常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
用料
鱿鱼 | 3只 |
西芹 | 3根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 3个 |
鱿鱼洗净切条,焯水后捞出,再次冲洗干净备用。
芹菜、姜、蒜、小米椒,切好备用。
起锅烧油,放姜蒜、小米椒炒出香味。
加入鱿鱼、料酒、蚝油、生抽、盐大火爆炒。
加芹菜继续翻炒一会,即可出锅。
成品图。
小贴士
炒鱿鱼全程开大火爆炒,焯过水的鱿鱼容易熟。
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