家常美味-青椒黑木耳腐竹炒肉
家常菜1.12W
用料
青椒 | 2-5个 |
黑木耳 | 一小把 |
腐竹 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1匙 |
猪肉 | 80克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
糖 | 1匙 |
油 | 适量 |
干的黑木耳提前泡2小时,然后洗净撕小朵;新鲜腐竹稍微冲洗一下,切段;青椒洗净切丝;肉切片,加1勺料酒1勺生抽几滴醋腌10分钟左右,姜蒜切丝。
锅烧热放油,中火,倒入肉和姜蒜,翻炒1-2分钟至肉变色
然后把木耳,腐竹,青椒一起倒进去,大火继续翻炒,加糖1匙,生抽1-2勺,盐1匙,加半杯水,炒5分钟左右就好了。留点汤汁会更好吃。
装盘。
小贴士
不放木耳或者不放腐竹也好吃的
青椒建议选嫩的皱皮椒
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