家常瑶柱蒸蛋

瑶柱蒸蛋营养价值丰富，嫩滑，老少皆宜，孩子不爱吃饭不防试试这道菜，我家宝贝每次都光盘，嘻嘻😜

用料  

家常瑶柱蒸蛋的做法  

1. 准备三个鸡蛋，30粒瑶柱

2. 瑶柱浸泡20分钟，可提前泡发

3. 鸡蛋加少许盐打散

4. 加入温水拌匀

5. 一定要撇去浮沫，要不然影响口感蒸出来也会有洞洞

6. 上锅蒸，时间根据盘子深浅有所不同，蒸至蛋羹凝固就好

7. 蒸的时候包上保鲜膜或盖个盘子，我一般不用保鲜膜

8. 最后五分撒上撕碎的瑶柱，去少许酱油，加一小勺温水，香油，少许糖（不喜欢微甜口味可以不加）调匀，淋在上面，再焖五分钟

9. 撒上葱花，出锅

10. 鲜嫩下饭的瑶柱蒸蛋就这么简单

小贴士

瑶柱及其他海产品大蘇都有
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