粉丝阿根廷红虾

用料  

粉丝阿根廷红虾的做法  

1. 把红虾处理好（可参考我的菜谱～阿根廷红虾的清洗），整好后把虾头切或者剪下来

2. 大蒜切成小粒

3. 青红椒也切成小粒

4. 加适量清水把粉丝泡软，也可以用开水，温水

5. 平底锅放入半锅清水，大火烧开

6. 把泡软的粉丝用筷子夹出来，放进烧开的水里，水开后转小火，继续煮五分钟左右

7. 熟透后将其捞出，放到盘子里备用

8. 锅里倒入适量无味植物油，小火

9. 倒入蒜粒，煸炒出香味儿

10. 倒入红黄椒粒，翻炒片刻～

11. 倒入红虾，倒入一大勺料酒，翻炒均匀

12. 加入小半碗清水

13. 倒入细砂糖

14. 倒入酱油

15. 翻炒均匀后，转大火

16. 煮至剩一点儿汤汁，快要收汁儿的时候，倒入葱花儿，关火，翻拌均匀

17. 淋上少许麻油

18. 用锅铲翻拌均匀、哈哈～拿拿非常喜欢用刮刀😝

19. 大盘里铺上粉丝儿，摆上虾的身体部分，在中间用剪刀剪几刀，用筷子拨开，使其形成一个洞🕳️

20. 把虾头部分摆在中间的洞里

21. 用勺子舀起酱汤汁儿，均匀地淋在粉丝儿上

22. 就可以上桌了～

23. 如图～～～