杰哥大盘鸡
家常菜9.54K
周末做一道大盘鸡和同事们一起吃。
用料
鸡 | 1只 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 3个 |
木耳 | 10朵 |
干辣椒 | 若干个 |
八角 | 2个 |
大葱 | 1根 |
姜 | 10片 |
蒜 | 6瓣 |
豆瓣酱 | 2勺 |
火锅料 | 100g |
盐 | 5克 |
冰糖 | 5克 |
杰哥大盘鸡的做法
新鲜鸡肉用水多冲洗几遍,洗净。
葱姜蒜切片
辣椒切菱形块
土豆切块
冰糖炒化,给炒鸡上色
放入鸡肉煸炒五分钟
加入水、大火烧开、小火炖15分钟
加入土豆炖十分钟,使土豆入味。
加入青椒和木耳,收下汁。
出锅装盘即可。
鸡肉快吃完了,烧水煮面、面条哥更好吃😋!
香香辣辣大盘鸡!
小贴士
熬糖色的时候别太大火、油别太多,注意安全。
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