尖椒五花肉炒土豆片
第一次写菜谱,希望厨友们能喜欢。以后时间充裕,会出更多的菜谱和大家分享,今天就先炒一个家常菜看看
用料
五花肉 | 少量 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1-2勺 |
尖椒 | 2个 |
鸡精 | 少量 |
尖椒五花肉炒土豆片的做法
一、准备2个尖椒,洗净去籽,形状可以根据个人喜好随便切,我喜欢切成滚刀形,放盘准备好待用。
二、1个土豆,削皮切薄片,喜欢吃清脆的土豆片可以用清水泡,没放入锅之前可以一直泡,这样可以减少土豆里的淀粉。
三、将切好薄片的五花肉,少油放入锅中煸炒,将五花肉的油基本快炒出,撒少许盐。
四、将切好的尖椒和五花肉一起炒,可以用铲子压一压尖椒,让尖椒熟的快一些。
五、待尖椒稍变软,将土豆片从水中捞出,放入锅内一起翻炒,差不多熟的时候,倒生抽,在撒少许盐,还可以加点鸡精。
出锅,上盘。
小贴士
不喜欢吃肉肉的厨友,可以把煸炒五花肉的那部省略,适量油放葱花炝锅,随后以后步骤一样就可以了
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