空气炸锅烤嫩豆腐
空气炸锅烤脆皮豆腐吃腻了。
这次烤个滑滑的嫩豆腐。
用料
嫩豆腐 | 一盒 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
小米辣椒 | 1个 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
玉米 | 半根 |
蟹棒 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
空气炸锅烤嫩豆腐的做法
用一个耐高温的容器(耐高温的陶瓷或者玻璃大碗都行),一半豆腐铺在容器底部,然后铺上大半的蟹棒和玉米粒。
盖上剩下的豆腐。第一次烤180度10分钟。
我用的是山本的空气炸锅。第一次烤完,豆腐会出水,水如果太多就倒掉点,因为后面还要放酱汁。
第一次烤完出来后,再铺上剩下的蟹棒和玉米粒。
第二次烤180度5分钟。调酱汁,放蒜蓉。
两勺生抽。
一勺蚝油。
半勺糖。
半勺盐。(放盐之前可以先轻轻尝下味道,觉得味道够了的可以不放盐)
放一个切碎的小米辣椒,两勺清水搅拌均匀。喜欢吃辣的,就加更多的辣椒或者辣椒粉。
第二次烤完出来。
均匀撒上酱汁,第三次烤180度5分钟。
第三次烤完,撒上葱。就可以开始吃啦。
小贴士
1.每家的空气炸锅热度不同,请根据自家的空气炸锅微调温度。
2.第二烤和第三次烤可以合在一起。 3.没有蟹棒和玉米可以放其他自己喜欢的配料。
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