特简单下饭｜小炒鸡

🐷想吃小炒鸡
dy上的视频做法油太大了 没啥蔬菜
改良了一下加了下配菜
孩子干两碗饭不是梦！
不能吃辣请适量调整辣椒用量

用料  

特简单下饭｜小炒鸡的做法  

1. 1.鸡腿肉我买的现成的 直接冷水泡20分钟
   
   2.把肉丁洗两遍 加五香粉 生抽 料酒 一点淀粉 腌制入味 （半小时左右）
   
   3.洋葱 胡萝卜 杭椒 泡椒 蒜 姜 切丁备用
   

2. 4.开锅烧热油 加入蒜粒 姜片 小米辣（可选）爆香后加入鸡丁 翻炒至外皮变色淡淡的焦
   
   5.烹入料酒 翻炒30s
   
   6. 加入老抽生抽蚝油五香粉，加入泡椒、胡萝卜，翻炒30s
   
   7.加一点点水，加入杭椒，炒至鸡肉熟透，汤汁收干，出锅撒白芝麻
   
   8.拍照📷 干饭！