简单快捷蒸土豆丝

春天来了，各种蒸菜是我的最爱，偶然发现蒸的土豆丝也很美味，最主要的简单好做，手残党也可以一试哦。

用料  

简单快捷蒸土豆丝的做法  

1. 1、土豆擦成细丝，泡水十分钟，去除自身淀粉，控干水份，尽量控干哦，不然会太软，影响口感。

2. 2、倒入大碗中，倒一点油搅拌均匀，防粘                 

3. 3、撒上玉米面粉搅拌至每根土豆丝都裹上玉米面，起锅烧水，水热后土豆丝上锅蒸，上气后五分钟左右。时间到后把土豆丝铺到案板上，趁热挑散，放凉后就可以吃了。凉拌或者炒都可以。上图是炒的蒸土豆丝，打入两个鸡蛋放一点盐，油热炒鸡蛋，鸡蛋熟后盛出，留底油，葱花爆香，放入蒜苗，火腿肠，加盐，生抽，炒至断生，放入炒好的鸡蛋，放入蒸好的土豆丝，加一点老抽上色，翻拌均匀。出锅！

小贴士

注意蒸土豆丝时间不要过长，否则会粘连在一起，家里有土豆的小伙伴动手试试吧，期待看到你的作品哦。