宫保虾仁（小美版）

我刚发现步骤3，4的图反了……存图已经删了，不知道咋改，大家凑合看一下……

用料  

宫保虾仁（小美版）的做法  

1. 1.虾仁洗干净，放生抽5g、料酒5g拌匀腌制一会。

2. 2.主锅中放入姜丝、蒜块、干辣椒段、花椒和油5min/120°/速1爆香。

3. 3.加入沥干酱料的虾仁，3min/大V/反转小勺炒熟。

4. 4.泡虾仁剩余的酱料中加入生抽5g、料酒5g、醋、糖和淀粉拌匀成料汁。

5. 5.将料汁和葱段放入锅中，1min/大V/反转小勺收汁。

6. 6.加入熟花生，1s/反转1.5速颠勺即可。