香辣宫保虾
菜谱2.91W
用料
草虾 | |
花生米 | |
葱白 | |
干辣椒 | |
青椒 | |
姜 | |
蒜 | |
辣椒酱 | |
花椒粉 | |
白胡椒粉 | |
盐 | |
料酒 | |
酱油 | |
糖 |
香辣宫保虾的做法
草虾剪去虾须洗净,在虾背上横切一刀,加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀,腌制15分钟
葱白切成段状;姜、蒜都切成片,辣椒剪成辣椒圈,青椒切丁
烧热锅内油,倒入基围虾炒至虾壳变红,立即盛入碟中
续添油烧热,用小火炒香干辣椒和辣椒酱,倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出,然后加入酱油,盐,倒入草虾,花生米炒匀,最后放入糖,淋上料酒,撒上花椒面即可上碟
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