豆腐炖大虾
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这道菜豆腐和粉丝吸足了虾的鲜香,味道比虾还要好😋
用料
虾 | 20只 |
豆腐 | 300克 |
白菜 | 4片 |
粉丝 | 1把 |
葱姜蒜末 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 半小勺 |
糖 | 1勺 |
水 | 1碗 |
豆腐炖大虾的做法
豆腐切成一厘米厚的方块,热锅放油,煎至两面金黄,盛出备用
煎豆腐的时候,来准备其他的,粉丝用温水泡软备用
白菜斜刀切成薄片备用
把白菜放锅里翻炒变软,放上煎好的豆腐块,泡软的粉丝,和大虾
盐,料酒,糖,生抽,蚝油,水,调成一碗料汁,放入锅中,盖锅,中火炖七八分钟
这时,豆腐已经吸足了汤汁,关火
鲜香十足的大虾炖豆腐就做好了,可以撒点儿葱花或者香菜
小贴士
1.我的豆腐有点多,炖了正好一大锅,一盘菜的话,用300克左右就可以了
2.用砂锅炖出来的味道会更好,我今天用的铁锅炖的,味道也很不错
3.不要炖的太干,留点儿汤更好吃
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