好吃易做0失败的虾仁白菜
好吃又容易做0失败的虾仁白菜~
#不会失败的家常菜#
坦白讲,这是我的看家菜之一,一如既往的材料简单,容易上手~就算你是一个厨艺小白,也可以很容易掌握到这道菜。
而且在冬天到来的时候,最喜欢这类热乎乎暖身的鲜甜的汤菜啦~
用料
大白菜 | 1/4个 |
虎虾仁 | 10个 |
干瑶柱(可选) | 3-4粒 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
糖 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
好吃易做0失败的虾仁白菜的做法
虾仁解冻后开背待用,白菜洗净斜切成段待用。
起锅,中火。锅烧热后倒入油,将白菜倒入锅中翻炒。
看到白菜有些软的状态倒入泡软的瑶柱和水,之后再添加热水,水的总量略没过白菜即可,同时加入姜片。
等到第一次锅里的汤滚开的状态改小火,焖煮8分钟,而后加入虾仁后盖上盖子焖煮3分钟。
再用筷子夹出姜片,加盐,糖和生抽调味关火装盘。盛盘
小贴士
1. 一般我会选择虎虾仁或者红虾仁来做这道菜,但是并不拘泥于这两种,也可以自己买鲜虾做,原虾或者现剥虾仁都是没问题的。
2. 秋冬时节的大白菜当季,而且水分足味道甜,所以我就买了大白菜,在其他时间可以选择娃娃菜来代替大白菜。
3. 生抽主要是为了提鲜,千万不要倒多了。
4. 依个人喜好,还可以加入粉丝。那样就成了“东北乱炖风”的虾仁白菜咯😁
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