0失败桃酥
爸爸爱吃,妈妈排队一个半小时去买,怒了,怒学…负责任的说,比卖的好吃多了~😋
用料
核桃/榛子 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 150克 |
白糖 | 90克 |
面: | |
普通面粉 | 250克 |
泡打粉 | 2.5克 |
小苏打 | 1克 |
0失败桃酥的做法
前置准备工作:将核桃或榛子等喜欢的坚果提前在烤箱中烤香,180度7分钟,晾凉后碾碎备用;
将鸡蛋、玉米油(豆油亦可,不是花生油就行)、糖放在一起搅拌至乳化(如图)
将泡打粉和小苏打放入面粉,搅拌均匀后,筛入糖油液,搅拌均匀后加入坚果,继续拌匀
将面以25g一份搓成球,用拇指轻压成图中形状,中间撒芝麻若干
烤箱提前预热后,180度20分钟,取出晾凉即可。
小贴士
烤制过程一次成型,中间切记不要打开烤箱观看,会影响火候
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