私房菜香辣虾

家有小吃货，我这当娘的，就要努力提升厨艺，外面的虾调料放的重，孩子不能吃，最最最重要的是大虾不新鲜，那就自己动手制作美味吧！

用料  

私房菜香辣虾的做法  

1. 土豆去皮切条，撒盐淹20分钟，将淹出的水倒掉，冲洗干净，冷锅放油，倒入淹好的土豆条，小火炸制金黄，捞出备用

2. 炸好的土豆条色泽金黄，外焦里嫩

3. 洋葱切块备用

4. 鲜笋切块焯水备用

5. 鲜虾去虾线，去头备用

6. 锅内放入适量食用油，烧至7成热，倒入虾，姜丝适量郫县豆瓣酱翻炒3分钟，加入洋葱

7. 加入香菇

8. 加入金针菇，豆皮

9. 加入鲜笋，放入适量盐，加入300毫升纯净水，炖煮10分钟，起锅

10. 装盘后撒上香葱，放入炸好的土豆条，即可

小贴士

这道私房菜配料可根据自己的喜好调整，加入玉米段（今天忘买了😓）口感鲜美，香辣程度自行调整，最后在煮一份刀削面加入汤汁中，味道很赞