丝瓜小开洋

用料  

丝瓜小开洋的做法  

1. 丝瓜洗净切滚刀块，小开洋放水里浸泡10分钟，捞出沥干水分

2. 冷油锅中放入蒜片和小开洋爆香

3. 放入丝瓜翻炒，放入盐，味精调味，烹入少量白醋

4. 倒入适量清水煮至丝瓜变软，淋上薄薄的水淀粉勾芡，盛盘开吃~

小贴士

小开洋浸泡之后沥干水分，和蒜片先在油里爆一下可以减少腥味。