让你吃掉两大碗米饭的红烧排骨
这个红烧排骨是我自己发明的,好做,简单,关键是没有乱七八糟的材料,可以放心给孩子吃。最最重要的是好吃,可以让你吃掉两大碗米饭,绝对不夸张。
用料
排骨 | 适量 |
老抽 | 一大勺 |
盐 | 一小勺 |
糖 | 一大勺 |
大蒜 | 8瓣 |
醋 | 一点点 |
让你吃掉两大碗米饭的红烧排骨的做法
排骨冷水下锅,水开以后捞出来,捞出来的时候不要关火,在沸腾的锅中心涮下排骨,血沫就涮干净了,不需要出锅以后另外清洗😂因为懒,所以找到了一个好办法。
排骨焯水的时候烧壶开水
蒜切末
锅里放油,一定要少,比平时炒菜的量少一点,因为在炖的过程中排骨肥肉里的油都出来了,不差油😁放入一半蒜末炒香,放排骨,翻炒,倒入海天老抽。翻炒
然后加刚才的开水,没过排骨。放入一大勺白糖,喜欢吃甜的可以多放点,但是一大勺白糖已经可以明显吃出甜味了。
倒一点醋。转小火,炖一个小时。如果是电磁炉,开一个800瓦的档,半个小时就好。给孩子吃的话小火炖一个小时,炖到肉离骨。水剩一半的时候放入一小勺盐,一定少放,一小勺就行
大火收汤,水快没有的时候,放入剩下的蒜末,闻到蒜香以后马上起锅装盘😘😘配配碗米饭,太好吃了。一定要留点汤,浇米饭,用汤沾生菜,馒头沾汤,都特别好吃😋
小贴士
糖豆小盆友从小就喜欢吃我做的红烧排骨,秒杀饭店,简单的不得了,不用特别准备什么材料,都是现成的,排骨我一般一次性炖一斤半或者两斤,这次没有买到肋排,就用前排做的。赶紧试试吧😀🙂🥰
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