能让人连吃三碗米饭的芋头烧排骨
前几天突然特别馋排骨,于是去市场买了点芋头和排骨。
结果当天中午我一个人就着排骨连吃了三大碗米饭,看来减肥之路遥遥无期了🤣🤣🤣
用料
排骨 | 500克 |
芋头 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
姜片 | 4片 |
香叶 | 1片 |
八角 | 2个 |
蒜苗 | 1根 |
小米椒 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2勺半 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
能让人连吃三碗米饭的芋头烧排骨的做法
一斤排骨洗净后冷水下锅焯水,然后捞出控干水分
一颗芋头去皮后切成小块备用
芋头切好后下锅煎至微微金黄色捞出
准备半颗洋葱切条,四片姜片,一片香叶,两颗八角
锅内倒油,油热后下入香料爆香
炒出香味后加入排骨翻炒,然后依次下入一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖
酱料翻炒均匀后加入清水,让水能够没过排骨,盖上锅盖,小火炖煮30分钟
三十分钟后加入芋头,2勺半盐,一勺鸡精,炖煮5分钟
最后加入蒜苗和小米椒,收干汤汁
完成
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