鸡蛋秋葵炒虾仁

用料  

鸡蛋秋葵炒虾仁的做法  

1. 大虾洗净去壳

2. 开口去虾线

3. 油盐酱油腌制一下，不要这一步也行，本身已经很鲜美了。不过我儿子不太喜欢吃虾所以做的入味些哄他多吃几颗

4. 葱姜蒜适量，小米辣是别的菜的，喜欢也可以放

5. 秋葵洗净焯水。绿了就可以了，捞出来过冷水，去头去尾切段

6. 两个鸡蛋加一点盐半个鸡蛋的水打出泡

7. 下锅滑嫩，不要炒老了，带点水的时候出锅

8. 温油炒香葱姜蒜

9. 爆虾仁

10. 虾仁变色了放秋葵鸡蛋。加盐，胡椒粉，一点酱油。

11. 出锅~