香辣可乐鸡翅
一直喜欢可乐鸡翅 但是又喜欢吃辣 所以改良之后变成甜辣口感
用料
鸡翅中 | 8个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜片 | 2-3片 |
蒜瓣 | 2个左右 |
老抽 | 适量(少量) |
可乐 | 没过鸡翅即可 |
干辣椒 | 3-5个 |
香辣可乐鸡翅的做法
将鸡翅中解冻,洗净后用水浸半小时左右;拿出来再次洗净,正方面划几道口子方便入味。
将划好口的鸡翅放入碗里腌制:给适量生抽、料酒、姜片、蒜瓣。腌制10-20分钟左右
锅内倒油,把鸡翅夹进去两面煎黄,然后把刚刚腌制的酱料(包括生姜片和蒜瓣)倒进去,加入干辣椒,翻炒一会后再加入一点点生抽翻炒一下。倒入可乐。可乐量没过鸡翅即可,约一听可乐的量。
转中火盖上锅盖焖煮(约十分钟左右,期间记得开盖用锅铲翻动下鸡翅),汁还有四分之一左右的时候加一丢丢老抽(为了让颜色好看点)开大火收汁,就完成啦。
小贴士
没来得及照步骤图 但超简单~
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