香辣鸡翅(别做可乐鸡翅了,这个更香)
菜谱2.17W
用料
鸡翅 | 6个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | |
孜然粉 | |
蒜末 | 3-5瓣 |
食用油 | |
辣椒面 | |
葱花 |
香辣鸡翅(别做可乐鸡翅了,这个更香)的做法
鸡翅洗净,倒入料酒,生抽,耗油,少量孜然粉腌制(有时间的话30分钟以上,没时间15分钟也差不多了)
滤干腌制料(用吸油纸吸干或其他方法),煎炸随意,炸熟,夹出
倒油,爆香辣椒面,蒜末
倒入鸡翅,和腌制料(腌鸡翅的料),撒入孜然粉,炒香,
倒入一丢丢清水,抽一下夹出鸡翅,撒上葱花,再将汤汁倒在鸡翅上,开吃。
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