超级麻辣土豆坨坨
🥗这是一道大学小吃街的记忆,这是一道我最爱的菜,无论何时,想起,都会让我口水直流的菜🎈
用料
糖 | |
土豆 | 4个 |
盐 | |
六月鲜酱油 | |
辣椒面 | |
花椒面 | |
鸡精 | |
小葱 | |
姜蒜 | |
扎耳根 | |
小米辣 |
超级麻辣土豆坨坨的做法
①土豆切坨坨,清水过滤几次,可以去除多余淀粉!
②锅里放水,土豆冷水下锅,煮到有点发软,捞出
③冷却土豆,沥干多余水
④准备配料,姜蒜切碎,扎耳根是这个菜的灵魂
⑤热锅热油,土豆下锅,炸至金黄捞出!放上配料,拌匀。成功!
反复炸两次,土豆更脆
小贴士
1.炸土豆时,油里可以放花椒,油会更香
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