麻油沙姜鸡-小美版

广东菜中常有沙姜，吃过几次后对沙姜的味道情有独钟。沙姜功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。

属于快手菜，很推荐。

用料  

麻油沙姜鸡-小美版的做法  

1. 先认识一下生姜和沙姜的差别。

2. 用美善品，讲鸡放在网锅里，水没过鸡肉，不盖量杯盖。用5分钟/50度/速度5，清洗。图是洗过之后的，非常干净。

3. 生姜和麻油入主锅，设3分钟/120度/小勺。

4. 加入鸡肉，设8分钟/v键/反转小勺，炒干一下。

5. 加入酒、生抽、蚝油、沙姜、蒜瓣，设15分钟/120度/反转小勺。（盐，你们看自己家人的口味）

6. 开锅前2分钟，5秒内从速度从反转小勺调到反转速度2，再调回反转小勺。

7. 出锅，愿意的话，你可以添点儿绿色，摆盘^_^