香辣花甲王刚师傅怎么做更好吃
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香辣花甲(王刚师傅)
B站视频:美食作家王刚R王刚师傅的视频,每次学做菜时要翻来覆去的看视频,誊抄下来,方便你我他。侵权请告知,会删除。用料主食材花甲1000g辅料小米辣干辣椒10g青花椒几颗大蒜20g生姜一小块小葱几根调味料料酒3g生抽4g鸡精1g...
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厨师长王刚-十三香小龙虾图解菜谱
原创:厨师长王刚本菜谱纯粹是为了自己做的时候方便看图文版!如有冒犯会删的!!!用料小龙虾2斤姜25克蒜25克洋葱50克啤酒1瓶十三香适量小米辣20克厨师长王刚-十三香小龙虾图解菜谱的做法处理小龙虾,去虾线(可以选择把头拆下来...
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三重奇香发面饼(天天饮食王强师傅)
第一次做奇香发面饼是在2011年,那时不会做饭,想吃什么就看《天天饮食》学,没想到第二次再做这个居然过去这么多年了,我依然还是回顾了几遍节目,记录下了步骤方便以后再做。话说还真是怀念那个节目,停播太可惜了…用料A:面粉+...
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厨师长王刚师傅的葱爆牛肉~~~
厨师长王刚师傅的菜谱~因为他发的纯视频~所以自己整理了步骤给自己看~~~方便做的时候看么~~~用料牛柳300克食用盐1克胡椒粉少许老抽2克鸡蛋清一个干淀粉10克植物油10克姜片3片大蒜3瓣红椒1个大葱100克调料汁:蒸鱼豉油8克料酒5...
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少油版辣子鸡(借鉴王刚师傅做法)
常常买鸡翅中/鸡翅根,常常看王刚师傅的做饭视频,这次就来结合一下。油炸的鸡肉一是浪费油,二是其实容易干,自创少油版健康又滑嫩。注意⚠️需要用不粘锅。用料盐(腌制用)适量生抽(腌制用)3勺老抽(腌制用)1勺料酒(腌制用)1勺淀粉(腌制...
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王师傅卤好鸡爪的小秘密
卤东西一直都是我的爱,在经历过各种卤成沙县的失败经历后,现在的我已经可以成功卤成一切了,就差把世界都卤了。今天就好好教大家怎么轻轻松松卤好鸡爪~毫不费力用料大葱一截鸡爪10只姜5片带皮大蒜2瓣小茴香一把冰糖少许生...
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王刚老师~枣庄辣子鸡
用料姜5片葱半根小米辣适量香菜适量鸡半只薄皮青辣椒适量大蒜适量八角3个青花椒适量干辣椒适量王刚老师~枣庄辣子鸡的做法1.锅烧热,放油,油热后,放入八角炸香,下入姜葱爆香2.鸡肉下锅,大火翻炒2分钟,水分略干后,放入干辣椒和...
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偷师王刚老师处理鸡胸肉
新鲜鸡胸肉片薄,刀背拍散加入生抽,盐,料酒调味,还要加水,搅拌让肉充分吸收水分加鸡蛋清,充分搅拌加淀粉,充分搅拌炒的时候就比较嫩了用料料酒勺盐克鸡蛋清偷师王刚老师处理鸡胸肉的做法成品...
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村口王师傅的懒人海鲜饭
用电饭锅简单快捷的海鲜饭,任何人都可以做(菜谱内用料是一人份的)用料虾3-4只扇贝1-2个鱿鱼半只西红柿1个各类蔬菜适量盐依个人口味胡椒粉依个人口味牛油一块米依个人食量洋葱1/4个柠檬一片蒜头一瓣葱少许村口王师傅的懒...
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香惨了!师傅教的辣椒油
最近做牛肉酱卖要用到这个。一天炒一锅。做这个其实挺烦琐的,但是它香啊,吃了自己做的这个,不敢用买的了,完全不是同一个水准。为什么现在那么多人喜欢手工做的东西,虽然费时卖力但是架不住它好吃啊😋这个油它就是辣椒油,不...
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香烟师傅的
用料1.做法一:鱼肉500g水250g盐20g蛋清1个味精5g白胡椒粉(原方没有)0.5克2.做法二:草鱼和墨鱼比6:1或7:1净草鱼肉800~1000g净墨鱼仔泥(约5个)170g蛋清35g葱段30g姜片80g熟猪油50g玉米淀粉10g3.清汤鱼丸盐2g味精5g白糖1g白胡椒...
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王刚老师的豆角炒肉沫
用料豆角400克肉沫150橄榄菜20克小米辣20克生抽3克糖少许盐1克鸡精1克王刚老师的豆角炒肉沫的做法准备步骤:豆角400克切成小粒备用,肥七瘦三的五花肉,去掉猪皮后剁成肉末,大蒜20克剁成蒜末,小米辣20克切碎,橄榄菜20克。把锅...
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香烟师傅
用料海鲈鱼洗净500g盐24g去皮姜丝40g味精4g葱36g52度以上的白酒30g花椒9g香烟师傅的做法盆里先放少许盐葱姜花椒(花椒不用炒的)鱼身上撒盐后放入盆里,用手压一下,再浇上白酒,一层鱼一层料最后再放上葱姜盐花椒,浇上白酒,盆用...
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灵感来自王刚老师的蒜蓉粉丝花甲
找到了在家附近可以买到的壳薄无沙的正宗花甲,又发现花甲怎么做都好吃,有吃瓜子的乐趣。最近看王刚老师的视频很上头啊,看到他做蒜蓉小龙虾,于是引用了其中处理蒜蓉的方法。王刚老师的视频简单明了,没有其他多余啰嗦的话,很...
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厨师长王刚师傅的干煸四季豆
原菜谱是视频,自己截图整理出来方便看原菜谱视频链接:用料四季豆400克五花肉150克干辣椒10克青花椒3克盐2.5克味精1克白糖少许香醋少许花椒油少许厨师长王刚师傅的干煸四季豆的做法1234567891011121314151617181920...
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山药排骨汤(王刚厨师长版)
前晚买了排骨放了一夜冰箱第二晚煮就有了味,浪费可惜,今天在战,不光新鲜还得好吃😋,得用王刚这版压阵用料排骨600克胡萝卜根山药根山药排骨汤(王刚厨师长版)的做法排骨过水(放料酒,白醋,姜片),在用少许油煎一分钟后放入拍好...
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清蒸小龙虾学王刚老师的
最近一直在看王刚老师的作品,看上去不难操作的通通做一边,哈哈哈用料小龙虾2斤姜半斤盐适量克蒜4个小瓣小米辣5只清蒸小龙虾学王刚老师的的做法龙虾已经让摊主搭理去了虾头,冲洗过了姜切大片,(我用的是子姜所以放的多)小葱...
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王刚老师!土豆烧牛腩
用料牛腩500克八角1个姜1片料酒两勺大葱1根盐1克白胡椒粉1勺桂皮1块白糖少许王刚老师!土豆烧牛腩的做法如图如图...
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跟着王刚师傅做了【懒人烧豆腐】
简单鲜美用料豆腐韭菜辅料青红椒末蒜末调味适量盐糖酱油耗油淀粉水跟着王刚师傅做了【懒人烧豆腐】的做法老豆腐切片切青红椒末切蒜末调味适量的盐糖酱油耗油淀粉水颜色有点淡后来还加了点老抽豆腐两面煎金黄后放入辅...
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王刚老师酸菜鱼菜谱
草鱼1000克1刮鱼身上的粘液2.尾部下刀,贴着草鱼的脊骨向上切至鱼头出,然后把草鱼切成两半3从鱼头处下刀,把上半截鱼头切下来;鱼鳍处下刀,把后半截鱼头剁下来;把草鱼的牙齿扣下来4.将龙骨切块,和鱼头放入碗中备用5鱼肚...
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跟着王刚师傅做了【小抄茄子】
用料茄子1个辅料辣椒大蒜调味少许盐糖耗油一勺酱油跟着王刚师傅做了【小抄茄子】的做法茄子切片之后切丝(茄子有点老了多见谅)放少许的盐和白醋搅拌均匀,保色保味青红椒切丝视频里边用的是二荆条,但我就是有什么用什么了...
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王师傅教你酸菜烧猪血
A站王师傅系列,创个菜谱方便查阅。链接:用料猪血500克酸菜100克生姜15克大蒜15克红泡椒20克蒜苗2根王师傅教你酸菜烧猪血的做法将猪血切成大小均匀方块备用酸菜100g切碎备用,切碎一点可更加入味准备生姜15g切成姜末,大蒜1...
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王刚老师的姜葱焗鲈鱼
为了焗鲈鱼新买了一只砂锅……用料鲈鱼1条洋葱1个蒜半头姜几片豆豉蚝油海鲜酱蕃茄酱青椒、小米辣、香菜王刚老师的姜葱焗鲈鱼的做法请点开图1请点开图2请点开图3请点开图4请点开图5请点开图6请点开图7请点开图8:吃饭啦...
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香辣花甲
大排档点击率最高的海鲜,不用多做介绍用料花甲1斤干辣椒洋葱蒜末生姜若干啤酒1罐肉蔻砂仁丁香三奈等少许香辣花甲的做法买回的花甲洗上几遍,温水泡澡,加入盐和食用油两小勺盐,一勺食用油花甲微微张嘴后,可倒入锅中焯水,时间...
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跟风王刚的香辣花甲~~改良版咸鲜花甲
看王刚的视频确实上瘾不怎么吃辣,改良了一下香辣花甲咸鲜微甜用料花甲1斤洋葱适量姜8片蒜2瓣花椒10粒蚝油1勺生抽1勺糖一点点跟风王刚的香辣花甲~~改良版咸鲜花甲的做法花甲一斤,吐泥,外壳洗干净烧一锅开水,烫花甲,等花甲微...