Q弹入味的【虎皮鸡蛋】!简单易上手
家常菜1.91W
简单又好吃的虎皮鸡蛋,赶快学着做起来!
用料
鸡蛋 | 9个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
啤酒 | 半罐 |
大蒜、葱花、生姜 | 适量 |
Q弹入味的【虎皮鸡蛋】!简单易上手的做法
鸡蛋煮熟后去壳割出花纹, 锅中烧油放入鸡蛋,炸至金黄色捞出备用。
锅中留少许油,加入大蒜、葱花和生姜末爆香,加入一勺豆瓣酱炒出红油倒入鸡蛋,倒入半罐啤酒,加入半勺老抽、1勺生抽、1勺白糖炒匀,大火煮至粘稠搅拌均匀,撒入适量葱花即可出锅。
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