美味佳肴馆酱汁烧茄子
家常菜1.34W
第一次发，需要改进的地方欢迎补充
用料
| 淀粉 | 7克 |
| 圆茄子 | 1个（大） |
| 糖 | 15克 |
| 芝麻 | 适量（选） |
| 蒜 | 8瓣 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 适量（少） |
| 小葱 | 4根 |
| 香醋 | 1勺 |
酱汁烧茄子的做法
茄子洗净切条备用
碗中放入淀粉、糖、酱油、盐、香醋及少半碗清水搅拌均匀
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起锅烧油放葱蒜3:5爆香迅速放入切好的茄子炒至变软
倒入调好的酱汁翻炒均匀后大火收汁出锅装盘即可
小贴士
总结：1.少放盐，颜色不够可以加点老抽调色
2.炒制过程中太干可加入适量开水
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