毛毛虫豆沙包

休息日想做点美食

用料  

毛毛虫豆沙包的做法  

1. 准备好材料：高筋面粉、奶粉、蛋液、黄油、豆沙馅、水。

2. 1⃣️、先把8g水、3g酵母粉、10g奶粉、20g全蛋清倒入盆中。2⃣️、然后倒入200g高筋面粉搅拌，20g黄油溶化倒入，并且使劲揉面10-15分钟。

3. 然后用脸盆装个40-50度热水，然后用保鲜膜包裹，放入热水中发酵1-2小时，我是傍晚发酵，晚上九点才做。

4. 发酵后的面团、使劲揉，以不粘手为标准。（若粘手加点面粉）

5. 桌面上撒上面粉、使劲揉面8-10分钟。

6. 然后大面团分成6⃣️个小面团。

7. 1⃣️、取一个面团揉圆。2⃣️、用手压扁成圆形⭕️，3⃣️、豆沙馅一个30g揉成圆形⭕️，放中间。4⃣️、然后包起来，包成圆形。

8. 然后用擀面杖轻轻压成舌头👅状。

9. 然后用水果刀在表层轻轻划一刀刀，露出豆沙馅。

10. 卷起来，注意⚠️划刀面向下在外面。

11. 卷成才条型（毛毛虫🐛型），不可太紧，也不可太轻。

12. 烤盘铺上锡纸。把弄好的毛毛虫面包条摆好。

13. 鸡蛋一个打碎，表层刷上蛋液。

14. 放入烤箱上180度，下165度烤13分钟。

15. 香喷喷的毛毛虫🐛豆沙馅面包🥯出炉了👏。（烤的过程黄油和奶香味十足）

16. 装盘，明早的早餐就是毛毛虫🐛豆沙馅面包🥯配豆浆😄