青蒜炒肉

朋友家送了火腿，想着怎么弄才好吃。尝试了几种吃法，发现做咸肉菜饭和炒着吃最佳。

今天就来做家常小炒菜——青蒜炒肉，咸香下饭～

用料  

青蒜炒肉的做法  

1. 火腿肉比较咸和干。需要提前泡水。

2. 焯水有助于去除盐分和多余油脂，等下炒的时候口感也会好一些。

3. 这里用了菜籽油，特别香。

4. 肉八成熟后加入青蒜。

5. 无需再加其它调料，是不是超简单～

6. 不能炒太过，青蒜颜色变翠绿的时候就可以出锅了。咸香下饭～