腐乳笋干烧肉

2017的第一天我是不是很勤劳啊，这个菜谱放草稿箱好久了🙈🙈🙈每年的笋干不知道要吃多少，用腐乳烧是第一次，因为太好吃所以分享给大家😎😎😎祝大家新年快乐，万事如意🌹🌹🌹

用料  

腐乳笋干烧肉的做法  

1. 笋干清洗干净泡水里过夜，放高压锅煮15分钟

2. 切薄片，这个时候的笋干就已经可以炒着吃了

3. 五花肉洗净切块焯水后再洗干净，锅里放菜油烧热后加入五花肉、葱姜煸炒

4. 再放入笋干煸炒

5. 腐乳用勺子压成泥状

6. 喷少许料酒再煸炒一下，加入腐乳泥和适量的生抽、老抽、冰糖

7. 加入开水（热水也行）漫过笋干肉，大火煮开转小火炖30分钟左右

8. 用筷子戳一下肉皮，能够轻易戳下去就可以开大火收干汤汁了

9. 收干汤汁的笋干烧肉是不是很有食欲啊

小贴士

因为腐乳有咸味的，加生抽的时候尝一下咸淡