牛肉圆子
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最近减脂,只能吃牛肉,肉馅是在超市买的,比较瘦的牛肉。
用料
牛肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
姜 | 切丁 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
牛肉圆子的做法
把调料全放进碗里
搅拌十分钟
搅拌均匀成图这样就开始搓圆子,我是用手直接搓的,那样比较圆。
油锅加热7成后,开中小火开始炸,注意时刻关注圆子的颜色,要翻身,不能炸糊;看到两部都成黄色了,可以盛到碗里。
炸好后,锅里剩点油,可以用来烩肉圆。
小贴士
牛肉比较瘦,做的肉圆没猪肉好吃,讲究口感的,建议用猪肉;减肥的选牛肉。
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