好吃到前仰后合手舞足蹈全家集资送我参加街舞选秀的麻辣香锅

已被选秀节目淘汰，原来我不是跳街舞的料

用料  

好吃到前仰后合手舞足蹈全家集资送我参加街舞选秀的麻辣香锅的做法  

1. 食材准备（图片里肋排有400g，其实200g就够了）
   1.排骨可先加盐浸泡半小时排出血水
   2.虾剔除虾线后开背，受热更均匀，也更好入味
   3.毛肚先烫十秒捞出备用，毛肚烫煮时间不宜过久，不然会老

2. 对虾焯水煮熟后进油锅复炸，然后倒出控油。

3. 排骨煮熟后进油锅复炸，炸至表面金黄即可捞出备用。

4. 酥肉买的某品牌冷冻小酥肉，果然还是自己家做的酥肉更好吃，冷冻小酥肉复炸表皮没有新鲜炸出来的脆。

5. 蔬菜煮熟后进油锅复炸（也可不炸），喜欢炸过表皮酥脆口感的朋友可以炸一下。

6. 葱姜蒜爆香（蒜可以多加一点），然后再倒入干辣椒花椒爆香，然后加入麻辣香锅料或火锅底料炒化。

7. 倒入排骨、虾、酥肉翻炒，然后倒入素菜翻炒均匀。

8. 最后倒入毛肚（不然毛肚会老）再加入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了！

9. 加上香菜，大功告成！
   （前面都是视频截图，唯一一张清晰照）

小贴士

麻辣香锅里面的荤菜、素菜都是可以根据自己的喜好自由搭配的，个人觉得里面加苕皮、金针菇也很好吃！