黑椒洋葱牛肉(懒人肥牛片版)
用料
肥牛 | 200克 |
洋葱 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 5g |
黑椒洋葱牛肉(懒人肥牛片版)的做法
肥牛超市买的肥牛片。爱吃肉的同志多放肉,爱吃素的多放洋葱。把洋葱切丝,两毫米左右即可。
蚝油,生抽放到小碗,调匀。
把黑胡椒放到蚝油和生抽的小碗。我用的现磨黑胡椒,如果没有黑胡椒,光放蚝油的话就是蚝油牛肉。
锅里烧水,可以放一勺料酒去腥,水开了放肥牛。
焯水后捞出,不用全熟,因为还要炒,八成熟有点血色就好。比较嫩。
锅烧热放油,把洋葱炒出香味,我喜欢稍软微烂一些的就多炒一会,喜欢脆爽口感的少炒一会。
放入肥牛,倒入料汁。翻炒均匀即可。生抽和蚝油都有咸味,所以不用放盐了。
洋葱富含维c,牛肉脂肪少。健康饮食,快手菜。
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