好吃到停不下来的椰蓉酥
下午茶也可以当零食吃
用料
低筋面粉 | 200克 |
椰蓉 | 70克 |
玉米油 | 80克 |
猪油 | 20克 |
糖粉 | 75克 |
小苏打(可放可不放) | 2克 |
鸡蛋液(全蛋液) | 1只(留少许蛋液刷表面) |
好吃到停不下来的椰蓉酥的做法
准备好需要的材料
碗里放入玉米油和猪油,用手动打蛋器搅拌均匀,
加入鸡蛋液搅拌均匀
继续加入糖粉搅拌均匀
筛入低筋面粉和小苏打(没有小苏打的可以不放)
加入椰蓉(这个时候就可以预热烤箱了,上下火175度)
用刮刀拌至无干粉状态
分成36份搓圆,轻轻按压一下,刷上蛋液,撒上黑芝麻装饰,放入预热好的烤箱,上下火175,烤15分钟左右,烤至金黄上色就OK了
出炉放凉就可以开吃或者密封保存,送朋友亲戚当下午茶她们会很喜欢的
小贴士
注意:1、烤箱时间和温度,只是一个参考,具体还要看自家烤箱的脾气,实在拿不准的可以在烤箱旁边看着,别烤过了
2、我这个搓的不大所以烤的也快,如果你搓的比较厚大,可以适当延长时间
3、没有猪油的可以全部放植物油,只是味道上肯定和加了猪油的有区别
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