美味佳肴馆枣庄鲜辣椒豆
家常菜2.72W
妈妈的味道…趁热 发出来
用料
| 黄豆 | 2斤 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 鲜红辣椒 | 2斤 |
| 姜 | 半斤 |
| 二锅头 | 一两 |
| 水 | 压豆子用 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
枣庄鲜辣椒豆的做法
用电压力锅，选择豆子猪蹄菜单，把黄豆压熟压面，压的时候放花椒，八角
红辣椒切小块，姜切片，用料理机打碎，如果辣椒太干，可以加适量煮豆子的水…
有耐心的可以剁或者用蒜臼子杵，味道更加豆子放凉，放打好的辣椒碎、盐、鸡精、糖、香油、二锅头，拌匀，盖好盖子闷一晚上，第二天就可以吃了
小贴士
比例大概，1斤黄豆:1斤辣椒:3两生姜:半两白酒
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