慢炒茭白
家常菜2.88W
哦,摸索吧
用料
油 | 少量 |
蒜 | 3瓣 |
小葱 | 2根 |
辣椒 | 1个 |
茭白 | 2根 |
生抽 | 个人口味酌情放 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
慢炒茭白的做法
茭白切小块、切滚刀、切片 随便,我是切偏片的小块。然后烧开水放茭白焯微熟,我切的小块,焯了一分钟左右,捞出备用。
葱,蒜,辣椒 随便切。
看口味适量加减辅料。适量油,茭白不吃油,不要放太多,小火微热放蒜,然后依次辣椒和小葱。
蒜稍微变黄放茭白,开大火开始爆炒,一两分钟,依次放适量生抽,盐,鸡精,翻炒两下,出锅
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