无敌简单茄汁牛腩

买来的番茄虽然红，还是很生，硬。不像家里种的，上次用电炖锅炖2个多小时都没成沙，于是把番茄牛腩改成茄汁牛腩

用料  

无敌简单茄汁牛腩的做法  

1. 上述所有调料，刀一把磨刀器一根、切肉之前划那么十来下发现我的老菜刀削铁如泥。

2. 这个把番茄擦成泥

3. 姜、洋葱、大葱切好一起扔进锅里

4. 丢进去，倒上料酒

5. 锅一个，这种锅有一个好处，放进去多少出来还是多少，所以我的茄汁牛腩没放水。茄汁味道更浓郁，而且洋葱甜味，不加糖。喜欢甜口也可以加。

6. 筋骨汤，默认3小时。好了，该干嘛干嘛去。三小时后就可以吃了盖饭盖面盖米粉都行。

小贴士

这个锅焖的话生姜减配了