有机花菜炒肉

用料  

有机花菜炒肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅，水开后再煮10分钟，捞起

2. 切好佐料和肉备用……趁这个时间可以把花菜焯一下

3. 花菜焯水

4. 热锅把肉放进去煸一会儿，可以煸出很多油（所以不用放油哈）

5. 煸得差不多了，放入葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽（煸得程度根据个人口味，可以煸得干一点，也可以不那么干）

6. 翻炒片刻

7. 放入焯过水后花菜，放入适量盐，再炒5分钟即可，出锅前放点鸡精

8. 这就出锅了

小贴士

花菜🥦一定要用有机花菜，就是比较散的那种，很结实的的花菜口感没那么好；
辣椒🌶️可以用干辣椒，也可以用泡椒，个人更喜欢泡椒炒出来的味道