蒜蓉可乐鸡翅
今天本来要做可乐鸡翅的,把材料从冰箱里拿出来的时候,看到昨天做的蒜蓉酱(关键是味道很赞)还有挺多的,就心血来潮,想着来做道蒜蓉可乐鸡翅。
用料
鸡翅 | 8个 |
可口可乐 | 一罐 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜蓉 | 适量 |
蒜蓉可乐鸡翅的做法
把鸡翅洗净,两面各划三刀,便于调料入味。
加入蒜蓉酱,拌一拌。
加入生抽,料酒,再拌一拌,等他个三十分钟。实事证明,时间越久越入味啊!
水烧开,放入鸡翅,用勺子舀出浮沫,把水倒掉。
锅烧热,放入底油,把鸡翅煎至两面金黄。
中火,加入可乐和姜片。【建议】最好现在旁边不时搅拌搅拌,反正不用等太久,免得一不小心烧得太干了。
等可乐汁慢慢减少,只剩一丁点儿的时候,大火收汁,就大功告成啦!
小贴士
1.可乐别加多了,免得太甜,即将没过鸡翅即可。喜欢很甜的人就让它刚好没过鸡翅,不能更多了。剩下的边等(收汁)边喝掉!
2.至于姜的用量,其实多一点也不会影响味道。
3.建议用不粘锅或者电饭煲,要不然会粘锅,反正我的就是粘锅啦!我是新手啊!哭。
4.做完发现我怎么没放盐,其实在蒜蓉酱里有哦!蒜蓉酱里加了盐和一点点糖。
5.有加生抽,最好不要再加老抽了,颜色太重了,也会太咸。
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