好吃到汤都要喝完的酸汤肥牛
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振兴年夜饭
用料
食材:肥牛卷 | 200克(按人) |
金针菇 | 半把(适量) |
西红柿 | 2~3个 |
姜 | 5片 |
蒜末 | 少许 |
葱末 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
耗油 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
好吃到汤都要喝完的酸汤肥牛的做法
1.将切好番茄倒入油锅中翻炒,这时候转小火,加入少许盐,有利于番茄出汁。
2.放入姜片,加热水(一定要热水,这样汤才会更加香浓)。
3.放入金针菇,此时可以放入糖、生抽、白醋,静等锅开。
4.放入肥牛卷,加入少许盐和鸡精,最后再放半勺耗油,起锅。
5.将葱蒜放置于面上,熬油一浇,大功告成。
小贴士
1.番茄选稍微软一点的好出汁
2.喜欢香菜的可以撒点香菜,味道更好
3.爱吃辣的可以放点小米辣,又辣又鲜
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