莲藕棒骨汤/莲藕排骨汤
家常菜2.17W
冬天的莲藕,储存了满满的能量,炖汤最是香甜。炖棒骨、排骨、腔骨都可以。
用料
猪棒骨 | 1根 |
藕 | 1节 |
姜 | 1块 |
醋 | 1大勺 |
香葱 | 3根 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
莲藕棒骨汤/莲藕排骨汤的做法
锅中放棒骨,加冷水没过,大火烧开,待血沫浮出,捞出棒骨用温水洗净。
藕去皮,切成块,姜去皮,切片。
棒骨放入高压锅中,放入姜片。
放入藕块
加水完全盖过食材,放一大勺醋。盖上盖子,开大火,上汽后,继续炖20分钟,开盖加适量盐,再用小火炖3—5分钟。
香葱切末,置于汤碗中,放适量白胡椒粒。
舀热汤浇在葱花和白胡椒上,激发香气,再舀入棒骨和藕。
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