美味佳肴馆莲藕棒骨汤
菜谱3.36W
图中这碗煲于云南腾冲。接连几天阵雨绵绵，镇上早市照常。院子里的雨和灶上的陶罐，一转眼香味就弥散开了....
用料
| 藕 | 一节 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 干瑶柱 | 4个 |
| 肉较多的棒骨 | 一根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 小葱 | 2根 |
莲藕棒骨汤的做法
干瑶柱冲干净，泡发一宿。早起来撕他....越细小越好。泡瑶柱的水要留着入汤。
一勺料酒浇在棒骨上揉匀，莲藕刷净切滚刀块，小葱去根打松结，香菇切四瓣。云南的香菇瘦而香…
备锅，姜片铺底，然后棒骨，最后放上述全部材料。矿泉水加满，点中火，3分钟改小火...30分钟后放盐.....小火煲2～4小时....看心情.....每只汤锅脾气不一样.记得查看水位.避免糊锅....
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