排骨花生莲藕汤~ 以及排骨莲藕的蘸料做法
菜谱1.06W
真好喝
四处搜集怎么样可以做出好喝的排骨莲藕汤的方法,整理来汇总去变成了酱紫
送一煲岁月静好给你,愿疫情😷快快远离
用料
排骨 | 400克 |
藕 | 1节大约450克到500克 |
花生 | 50克 |
盐 | 克 |
姜 | 8片 |
料酒 | 1勺 |
无花果干 | 2个或者不放 |
话梅 | 1颗或者不放 |
蘸料的用料和做法详见后面具体步骤。 |
排骨花生莲藕汤~ 以及排骨莲藕的蘸料做法的做法
一勺料酒四片,姜冷水下锅给排骨,焯水。
削皮,先不切块。
清洗排骨
将藕,排骨,50克花生,4片姜放在砂锅里。
今天有一点多余的无花果干和话梅,我放了两颗无花果干和一个话梅,感觉最终味道非常不错,这些没有可以不放。加水,水开后转小火一共两个小时。
一个半小时的时候把藕取出来切块再放回去,据说这样汤更加粉糯好喝。
加盐调盐头
忘了拍照🥹大家脑补一下,感谢图片提供方然后再等半个小时就可以出锅了。
蘸料的做法:一勺豆瓣酱,一勺辣椒油加一点盐或者酱油。
小贴士
如果没有排骨,可以换成一些五花肉
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