妈妈的油爆虾

记录妈妈的味道

用料  

妈妈的油爆虾的做法  

1. 锅中倒油（稍微多一些），烧至高温，把河虾倒入锅中炸，不断翻炒，待虾全部变色后，把虾捞出，将油温升高，再次将虾倒入复炸至虾壳与虾肉脱开的样子，将虾捞出备用

2. 锅中留少许油，把葱末姜末倒入翻炒出香味

3. 倒入适量生抽6

4. 加入2勺糖

5. 再倒入一点热水，把酱汁调匀

6. 最后倒入炸好的虾翻拌均匀，即可出锅

7. 装盘后撒上葱末，就好了