素烧香菇
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不喜欢吃肉的时候可以来个素烧香菇不止满足你的胃,也能满足你有N种想法的味蕾。
用料
香菇 | 7两 |
葱花 | 一段 |
蚝油 | 半勺 |
白糖 | 克 |
姜 | 三五片 |
蒜 | 三五瓣 |
辣椒🌶️ | 一个 |
胡萝卜🥕 | 半根小的 |
素烧香菇的做法
选伞厚实的短腿🦵香🍄去蒂洗净备用
用剪刀✂️剪成片状
锅内放冷水放一到两勺白糖焯水,可以去除香菇的青涩味。
水开后捞出沥水备用。
葱、姜,辣椒🌶️胡萝卜🥕切丝,蒜拍碎备用
锅内下油烧热,下配料炒香
倒上香菇翻炒均匀,三五分钟加少许蚝油大火爆炒一分钟
美美哒装盘!
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