自制大开洋

用料  

自制大开洋的做法  

1. 将粗盐放入铁锅中炒热，将粗盐在铁锅中铺平

2. 将基围虾洗净，水沥干放入粗盐中，将周围的粗盐把虾覆盖住，中大火焖5分钟，之后开盖不停的翻炒，大概5分钟后关火，用筷子将虾夹出来。

3. 将虾壳剥掉，烤箱预热150度，将虾肉放入烤箱烤干，10分钟翻面一次，一共烤20-25分钟即可。出炉的大开洋口感弹牙，非常鲜美。做零食，做菜烧汤都可以。