蜜汁烤麸
家常菜1.98W
3
用料
烤麸 | 330克 |
木耳 | 1把 |
香菇 | 4朵 |
花生 | 1小把 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 3克 |
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
海鲜酱 | 2 |
蜜汁烤麸的做法
准备好材料
烤麸切小块,冲洗干净,挤压水,冲洗,面浆洗出来
锅里水烧开,放入洗净的烤麸,水开后,继续煮4-5分钟
如图
香菇切好
锅烧开,倒油,
放入香菇翻炒
加入木耳
倒入烤麸,加入老抽,冰糖,海鲜酱
倒入水没过烤麸
花生米提前泡开,开水里煮一会先,然后倒入锅中
闷煮一会,大火收汁就差不多这样
小贴士
烤麸要油,汤汁要甜。符合上海本帮浓油赤醬的味道。
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