黄焖鸡(简易且超级美味版)
某天儿子放学后告诉我说,今天幼儿园里的饭特别好吃,吃了两碗,还想吃第三碗,老师说没了。于是我打开幼儿园菜谱看了看,原来是黄焖鸡米饭,好的,为娘就在周末时做给我儿吃。于是,妈妈版黄焖鸡就这样诞生了。
用料
鸡 | 3只 |
香菇 | 10朵 |
青椒 | 2个 |
土豆 | 3个 |
姜片 | 6~7片 |
葱段 | 5段 |
香叶 | 2片 |
八角 | 3个 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黄焖鸡(简易且超级美味版)的做法
鸡腿肉切块后用水焯一下,捞出洗净,沥干水分备用。
土豆去皮洗净切块备用。
青椒洗净撕块备用。
香菇洗净撕块备用。
锅里倒油,爆香葱姜、八角、大料和香叶。
把土豆放入锅中炒四分钟,炒出香味捞出。
另起锅倒油,七分热后加入适量冰糖,待变成褐色且冒大泡时倒入鸡块进行翻炒,使鸡块上色均匀。加入适量盐、蚝油、味极鲜和料酒。
再倒入土豆和香菇,加入水没过鸡块即可。大火炖十分钟左右。
倒入青椒再炖五分钟左右,收汁出锅。
美味的黄焖鸡就做好啦,盛碗米饭浇上菜汁,更美味。儿子吃了两碗呢。
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