红白萝卜小排汤

疫情之清冰箱库存（忘记放黑木耳了）
个人不喜欢放葱，那就枸杞来点缀吧！
说实话好久没喝过肉汤了，还是觉得全素高汤好喝…

用料  

红白萝卜小排汤的做法  

1. 红白萝卜去皮切成自己喜欢的样子，洗净沥干备用

2. 小排加水加一点黄酒煮出泡沫洗净备用，准备一点姜

3. 热锅加少许油下胡萝卜先稍微翻炒一下（炒出胡萝卜素）

4. 加入其他食材加水没过食材，大火烧开转中小火炖

5. 炖上半小时到一个小时，中间搅拌一下，换换食材位置

6. 最后撒枸杞加盐，一点点白糖，一点点白胡椒，搅拌均匀即可

小贴士

1)有些人很建议加冷水还是热水，我是冷水，无所谓，炖到后面都一样
2)最后为什么要加白糖？ 因为能吊出鲜味，只要一点点就行…
3)觉得太清淡，可以放点生抽，白胡椒可以多点