小白菜白玉菇粉条煲

小白菜和菇类一起煮味道很鲜，就是白玉菇处理不好会有一点腥味，一定要提前用水焯一下。

用料  

小白菜白玉菇粉条煲的做法  

1. 水烧至沸腾，将粉条放进去煮1分钟，然后将粉条取出，倒入锅中热水闷10分钟。

2. 将所有食材洗净，猪肉切成条，小白菜洗净切两段，白玉菇提前用热水焯熟，1分钟即可，去除腥味。

3. 锅中热油，依次放入肥肉和瘦肉至表面金黄，倒入白玉菇翻炒，再放入粉丝和小白菜翻，小白菜变软后倒入少量清水没过菜的一半即可，放入适量酱油和盐，中火炖5-8分钟收汁盛出。

小贴士

1.白玉菇提前用沸水焯熟，去除腥味
2.粉条提前用热水煮1分钟，盛出用锅内热水闷10分钟
3.油可稍微多放些，防止粉丝糊锅